Julehilsen fra Kokkeforeningen
Kære medlemmer og samarbejdspartnere af Kokkeforeningen
Efter endnu et travlt efterår med Østers og skaldyrs konkurrence på Mors, Young chefkonkurrence, verdens kongres og en helt masse andre ting er det tid til at gøre status over 2024.
Et år med travlhed og konkurrencer, både til OL i Stuttgart, Nordisk i Herning med Nordiske mesterskaber, ØMP på mors og flere andre gode aktiviteter kræver gode sponsorer, så kæmpe tak til dem.
Bestyrelsen knokler videre på vores vision/drøm om at skabe DK´s bedste netværk for kokke og kokkelever, når vi kigger mod udlandet og lande der er sammenlignelige, halter vi bagefter, men vi kører på og kan se en tydelig fremgang.
Bestyrelsen har været samlet flere gange, og vi arbejder på at blive dem som altid vil formidle de positive historier i branchen, og favne hele erhvervet. Dette arbejde fortsætter efter ferien og ind i 2025, hvor vi også skal afholde kongres i Danmark. På KF-kongressen d. 27/4 i Århus, skal forslag til ændringer af vedtægter på valg, ligeledes er der jo mulighed for at møde op, blive valgt, OG gøre en forskel i Danmarks eneste faglige netværk for kokke….. SÅ VELMØDT D. 27/4
På nordisk plan foregår der altid en masse spændende ting.
Danmark var værter for de Nordiske mesterskaber, og til foråret er der kongres i Sverige og meget mere.
På internationalt plan i Worldchefs er der blevet valgt ny verdenspræsident, i hans board sidder der en nordmand, så her har Norden en direkte stemme ind i ”hjertet” af Worldchefs. Danmark har meget tætte kontakter til den nye præsident og sammen med resten af norden vil vi bruge vores indflydelse og sikre os de gennemfører den fornyelse som vi er blevet stillet i udsigt.
På konkurrencefronten har DGU, som jo driver landsholdene med KF Danmarks licenser samlet et par stærke landshold, som træner frem mod World cup i Luxemburg om knap 2 år. Ligeledes stiller Danmark med 2 deltagere til semifinalerne i Global Chef i Rimini i februar 2025, med håb om at kvalificere sig til global chef finalen i Wales i maj 2026.
Skulle du have en ide til et arrangement, input til KF eller blot mere nysgerrig på KF osv. Er du altid velkommen til at skrive på nedenstående mailadresse. Alle gode ideer modtages med glæde.
Med ufred i verden, prisstigninger, personalemangel og hvad der ellers er af udfordringer i hverdagen derude, er det blevet endnu vigtigere vi står sammen og fortæller om vores branche i positive vendinger, så vi måske kan påvirke det lidt ridsede omdømme, mangel på elever osv. Vi lidt lider under
Vi har her i efteråret rundet 400 + medlemmer, OG der er så fedt, MEN vi vil så gerne være flere, så opfordr gerne dine kollegaer, med elever osv. Til at melde sig ind i Kokkeforeningen, det er stadig GRATIS
Jo flere vi er jo mere indflydelse, kan vi få….
Med ønsket om en glædelig jul og et godt nytår på vegne af Kokkeforeningen Danmark
Thomas Riis
Præsident
Kokkeforeningen Danmark
